RESEP MASAKAN DENDENG KAMBING MANIS PEDAS
Bahan:
- 250 gram daging kambing
- Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bumbu:
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 75 gram cabai merah kriting
- 100 gram lengkuas, parut
- ½ sdt garam
- 3 sdm irisan gula merah
Cara Membuat Resep Masakan Dendeng Kambing Manis Pedas:
- Buang lemak dan urat yang ada pada daging kambing, cuci bersih. Iris tipis melebar melintang serat, sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu. Lumuri irisan daging kambing dengan bumbu satu per satu. Tumpuk di dalam mangkuk kaca atau baskom. Biarkan selama 4 jam agar bumbu meresap. Jemu dibawah terik matahari atau panggang di dalam oven hingga kering, angkat, dinginkan.
- Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng dendeng kambing dengan api kecil hingga kecokelatan, angkat, sajikan.
Untuk 4 Porsi
Tip: agar tidak gosong, menggoreng daging sebaiknya sebentar saja dan api yang digunakan harus kecil.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar