Kuliner Unik: RESEP MASAKAN LUMPIA KAMBING KOMPLET

RESEP MASAKAN LUMPIA KAMBING KOMPLET

Bahan:

1. 200 gram daging kambing, cincang halus
2. 75 gram wortel, parut kasar
3. 50 gram jamur merang, belah enam
4. 2 helai daun bawang, iris halus
5. 8 butir telur puyuh rebus, dikupas, belah empat
6. 200 ml air
7. Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng
8. 10 lembar kulit lumpia

Bumbu yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih
2. 2 butir bawang merah
3. ½ sdt merica
4. ¼ buah pala
5. ½ sdt garam

Bumbu lainnya:

1. 1 lembar daun salam
2. 1 cm jahe, memarkan
3. 1 cm lengkuas, memarkan
4. 1 sdt gula pasir

Cara Mambuat Resep Masakan Lumpia Kambing Komplet:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, jahe dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga kaku. Tambahkan air dan gula pasir, masak hingga kuah tinggal setengahnya. Masukkan wortel, jamur merang dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang dan air habis. Masukkan telur puyuh, aduk rata, angkat, dinginkan.
2. Ambil satu lembar kulit lumpia, lipat membentuk segitiga. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Goreng lumpia hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan lumpia kambing ini dengan acar mentah.

Untuk 4 porsi